水産物は、私達がいつまでも若くて健康的でいるための素晴らしい食材として注目されています。
水産物には、私達の体を構成するのに必要となる良質なたんぱく質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、健康寿命を延ばすための強い味方となっています。
例えば、青魚に含まれるオメガ3脂肪酸には、心血管の健康を促進したり、脳の老化を遅らせたりする効果が有り、貝類の牡蠣に含まれる亜鉛には、免疫力を高めるなどの効果が有ります。
他に、昆布やワカメなどの海藻には、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。
また、水産物は多様な調理法と相性が良い事も特長で、焼く、煮る、燻す、漬け込む、刺身など、様々な食材を最適な調理方法で美味しく頂く事が出来ます。
栄養バランスの取れた日々の食事に水産物を加えれば、若さと健康を支える最高の食事になる事は間違い有りません。
それでは早速、健康長寿に寄与する幾つかの水産物を詳しく見ていきましょう。
🐟 魚介類
🦐 甲殻類
🦑 その他
🐚貝類
🌊 海藻類
🌟 注意点
- 適量を守る
重金属（特にマグロなど）やヨウ素の過剰摂取に注意しましょう。 - 調理法
焼き過ぎや揚げ物は栄養価を減らす場合が有ります。
煮る、蒸す、生（新鮮で安全な場合）など、その食材に適した調理方法をお勧めします。 - 寄生虫や食中毒対策
生で頂く場合には、寄生虫や食中毒に気を付けましょう。
また、自然界には毒を持っている生き物も存在していますので、予め調べておきましょう。
